Οι επιπτώσεις του επαγγέλματος στη διατροφή του νοσηλευτικού προσωπικο

Περίληψη

Σκοπός: Η παρούσα ερευνητική εργασία έχει ως σκοπό τη διε- ρεύνηση των επιπτώσεων του επαγγέλματος στη διατροφή του νοσηλευτικού προσωπικού. Υλικό - Μέθοδος: Το δείγμα της μελέτης αποτέλεσαν 100 άτομα νοσηλευτικού προσωπικού (Π.Ε., Τ.Ε., Δ.Ε.), ηλικίας 21-60 ετών που εργάζονται στο Γενικό Νοσοκομείο «Αγιος Ανδρέ- ας» Πατρών και στο Περιφερειακό Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Πατρών (Ρίου). Η συλλογή των πληροφοριών πραγματοποιήθηκε με τη συμπλήρωση ανώνυμου ερωτηματολογίου που περιείχε ερωτήσεις ανοικτού και κλειστού τύπου. Για τη στατιστική ανάλυση των δεδομένων χρησιμοποιήθηκε η περιγραφική κατανομή και για τις στατιστικές συγκρίσεις χρησιμοποιήθηκε το μη παραμε- τρικό τεστ χ2 για να εξεταστεί αν υπάρχει σημαντική διαφορά μεταξύ των μεταβλητών. Αποτελέσματα: Από τα αποτελέσματα της μελέτης προκύπτει ότι το μεγαλύτερο ποσοστό του νοσηλευτικού προσωπικού δεν παίρνει πρωινό λόγω έλλειψης χρόνου (46%), συνήθειας (34%), ενώ αυτό που παίρνει καταναλώνει μόνο καφέ (64%). Η πλειοψηφία των ερωτηθέντων προτιμά την κατανάλωση πρωτεϊνών και κυρίως κρέατος στο κυριότερο γεύμα της ημέρας, το μεσημεριανό (69%). Το 67% του δείγματος επιθυμεί να αλλάξει επάγγελμα. εξαιτίας της κόπωσης (38%), των μικρών χρηματικών απολαβών (35%) και των ανθυγιεινών συνθηκών εργασίας (34%). Συμπεράσματα: Το νοσηλευτικό προσωπικό τείνει να απομακρυνθεί από το πρότυπο της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής ακολουθώντας δυτικά πρότυπα διατροφής. Το αίσθημα του ανικανοποίητου κυριαρχεί στους νοσηλευτές και επιθυμούν την αλλαγή επαγγέλματος